Tahu Bakso – Tofu farci aux boulettes de viande (ou version végétarienne) •...

ベジタリアン豆腐つくね – Tsukune végétarien à base de tofu (Tofu Tsukune, spécialité japonaise)

Kofta-e-Sabzi – Recette végétarienne traditionnelle en persan (فارسی), à base...

Falafels traditionnels du Moyen-Orient, à base de pois chiches secs, croustillants...

Palak Kofta (पालक कोफ्ता) – Recette complète avec option végétalienne

Malai Kofta (मलाई कोफ्ता) – Recette végétarienne avec option vegan (remplacer par...

Recette complète du Lauki Kofta (लौकी कोफ्ता) – Boulettes de courge dans une sauce...

Chicken Curry (चिकन करी) — Poulet au Curry Indien (मसालेदार मुरग़ी), Recettes...

Tandoori Chicken (तंदूरी चिकन) — Murgh au dahi, épices (मसाले), tandoor et poulet...

Chicken Korma (चिकन कोरमा) — Recette authentique, tradition, histoire et variantes...

Chettinad Chicken (चेट्टिनाड चिकन) — Poulet (मुर्ग / मुरग़) du Sud de l’Inde –...

Chicken Biryani (चिकन बिरयानी) – Authentisches Rezept, Geschichte und regionale...

Butter Chicken (Murgh Makhani) – Butterschmorhähnchen, seine Geschichte, Rezept...

Chicken Tikka Masala: Geschichte, Legende, authentisches Rezept und Varianten...

Poulet à la Poutine (Kanada – Québec): Beliebtes Gericht mit Pommes frites,...

Kanadisches BBQ-Hähnchen (Kanada – Québec und andere Regionen)

Pollo Asado (Mexiko / Zentralamerika) – Mariniertes Brathähnchen mit Gewürzen,...

Tinga de Pollo (Mexiko) – Hähnchenstreifen in Tomaten-Chipotle-Sauce,...

Pollo en Mole (Mexiko) – Hähnchen geschmort in Mole-Sauce, traditionelles...

Pollo Guisado (Venezuela) – Venezolanisch geschmortes Hähnchen, traditionelle...

Pollo al Chimichurri (Argentinien) – Gegrilltes Hühnchen mit Chimichurri-Sauce,...

Ajiaco Colombiano (Kolumbien) – Traditionelle Suppe mit Huhn, Kartoffeln und Mais,...

Frango com Quiabo (Brasilien) – Hähnchen mit Okra auf brasilianische Art,...

Recette traditionnelle du Pollo a la Brasa péruvien : goût fumé, marinade authentique

Poulet en ragoût au lait caillé – Recette Peul / Fulani traditionnelle

Poulet frit ou grillé à la tradition Ashanti, avec sauce arachide

Poulet Pilau traditionnel swahili – Recette ancestrale de riz épicé au poulet, un...

Poulet en sauce arachide (Recette traditionnelle Bambara / Malinké)

Recette ancestrale du peuple Venda, Afrique australe : poulet rôti au miel et...

Mchermel au Poulet ( مشرمل بالدجاج ) Recette authentique marocaine (non modernisée)

Nigeria : Soupe d’Egusi au poulet local – Plat traditionnel des peuples Yoruba,...

Fettiger Reis oder Jollof Rice mit Hühnchen, authentisches wolofisches Rezept aus...

Ivorischer Kedjenou: authentisches Rezept für Buschhuhn, gedünstet ohne Zugabe von...

Hühnchen Mafé (Senegal) – Traditionelles Gericht mit Erdnusssauce

Authentisches Rezept: Angolanische Spezialität aus Palmfruchtfleisch

Mosambikanisches Piri-Piri-Hähnchen (Frango Piri-Piri): Traditionelles...

Rezept für Sauce Tartare nach Auguste Escoffier (auf Basis von hausgemachter...

Gefülltes Geflügel, Morchelrahmsauce, Karamellisierte Foie Gras & Apfelbeignets

Tam Mak Tèng – Laotischer scharfer Gurkensalat, klassisches Rezept mit Mörser

Salade de papaye verte traditionnelle thaïlandaise (Som Tam ส้มตำ) : origine,...

Carrí la poule / Carrí poulet – Traditionelles Rezept aus Réunion und Mauritius

Traditionelles Gemüse-Achard, ein unverzichtbares Gewürz der mauritischen Küche

Authentisches Rezept für mauritischen Bonbon/Gâteau Piment mit köstlichen lokalen...

Kandierte Äpfel oder Birnen, gefüllt mit cremigem Mascarpone und aromatisierten...

Rezept für Blätterteig-Apfelrosen flambiert mit Calvados und Apfel-Granité à la...

Klassisches Risotto alla Milanese Rezept neu interpretiert: Geschmäcker...

Rezept und Ursprung des Zuckerhütten-Omelettes, ein Klassiker der quebecer Küche

Traditionelles chinesisches Rezept für Tanghulu: kandierte Früchte am Spieß – eine...

Spaghetti alla Bolognese (Ragù alla Bolognese)

Erleben Sie die Authentizität mit dem Originalrezept des Caesar Salad, kreiert von...

Crème brûlée: Originalrezept nach Le Cuisinier Royal et Bourgeois von François...

Rezept für eine gastronomische Crème Brûlée inspiriert von großen Pâtissiers

Traditionelles Rezept der Tarte Tatin der Schwestern Stéphanie und Caroline Tatin...

Historisches Rezept nach napoleonischem Vorbild Huhn à la Marengo (ursprünglich...

Rezept der echten Kalbsvögerl nach Auguste Escoffier (Le Guide culinaire, 1903)

Kalbsblanquette à la financière im Vol-au-vent mit Trüffeln und Kalbsbries

Unser Rezept für Bœuf à la Bourguignonne nach Auguste Colombié (La Cuisine...

Rindfleisch à la Bourguignonne – Originalrezept von Auguste Escoffier (Le Guide...

Gastronomisches Poulet Vallée d’Auge: elegante Neuinterpretation des normannischen...

Traditionelles Rezept der echten Quiche Lorraine mit frischem Speck, einfach und...