- Nicht auf Lager
Donburi (丼物) Oyakodon (親子丼) Japanische Reisschüssel, belegt mit Huhn, Eiern und schmackhafter Dashi-Brühe.
Donburi (丼物) Oyakodon (親子丼)
Japanische Reisschüssel, belegt mit Huhn, Eiern und schmackhafter Dashi-Brühe.
Benötigte Zutaten:
-
Hähnchenschenkel
-
Zwiebel
-
Eier
-
Mitsuba (japanische Petersilie)
-
Bonito-Dashi
-
Sake
-
Sojasauce
-
Mirin
-
Zucker
-
Reis
Gewürze:
-
Shichimi Togarashi (japanische Sieben-Gewürze-Mischung)
-
Rote Chili (Togarashi)
-
Mandarinenschale (Mikan) oder Orangenschale
-
Weiße und schwarze Sesamsamen (Kurogoma)
-
Mohnsamen (Keshi)
-
Hanfsamen (Asanomi)
-
Nori- oder Aonori-Algen (Hoshinori)
-
Sanshō-Beeren
Sanshō-Beeren verleihen ein frisches Zitrusaroma mit Zitronengras-Note und einem minzigen Hauch auf einer würzigen, leicht pfeffrigen Basis.
Zubereitungsschritte:
-
Zutaten vorbereiten: Zwiebel, Mitsuba/Frühlingszwiebeln und Huhn schneiden. Eier verquirlen.
-
Huhn kochen: Huhn in einer Mischung aus Gewürzen, Zwiebeln, Mirin, Sojasauce, Dashi und Zucker garen.
-
Eier kochen: Verquirlte Eier in mehreren Portionen über das Huhn geben, um alles gut zu bedecken.
-
Anrichten: Mit Mitsuba oder Frühlingszwiebeln garnieren und die Mischung auf eine Schicht gedämpften Reis in einer Donburi-Schüssel geben.
Kommentare (0)
16 andere Produkte in derselben Kategorie:
-
![Tatsuta Don (竜田丼) – Bol de riz garni de poulet frit mariné à la sauce soja et au gingembre]()
- Neu
- Nicht auf Lager
-
![Ramen (ラーメン) Shoyu Ramen (醤油ラーメン) Bouillon clair à la sauce soja avec chashu, œuf mariné, menma, nori et oignons verts.]()
- Neu
- Nicht auf Lager
-
![Donburi (丼物) Kaki Don (牡蠣丼) Bol de riz japonais garni d'huîtres, une spécialité marine.]()
- Neu
- Nicht auf Lager
-
![Rezept für traditionelle Piri-Piri-Marinade und -Sauce]()
- Nicht auf Lager
-
![Donburi (丼物) Negitoro Don (ネギトロ丼) – Riz japonais garni de thon gras haché et d’oignons verts, spécialité fondante.]()
- Neu
- Nicht auf Lager
-
![Nolan Signature Burger mit Metzgerart-Rindfleisch]()
- Nicht auf Lager
-
![Burger im Geist des Salade Niçoise, kurz angebratener Thunfisch und hausgemachte grüne Sauce mit mediterranen Noten.]()
- Nicht auf Lager
-
![Hausgemachter Ketchup: Ein Einfaches und Leckeres Rezept]()
- Nicht auf Lager
-
![Pommes boulangères – Recette traditionnelle française]()
- Neu
- Nicht auf Lager
Donburi (丼物) Oyakodon (親子丼)
Japanische Reisschüssel, belegt mit Huhn, Eiern und schmackhafter Dashi-Brühe.
Benötigte Zutaten:
-
Hähnchenschenkel
-
Zwiebel
-
Eier
-
Mitsuba (japanische Petersilie)
-
Bonito-Dashi
-
Sake
-
Sojasauce
-
Mirin
-
Zucker
-
Reis
Gewürze:
-
Shichimi Togarashi (japanische Sieben-Gewürze-Mischung)
-
Rote Chili (Togarashi)
-
Mandarinenschale (Mikan) oder Orangenschale
-
Weiße und schwarze Sesamsamen (Kurogoma)
-
Mohnsamen (Keshi)
-
Hanfsamen (Asanomi)
-
Nori- oder Aonori-Algen (Hoshinori)
-
Sanshō-Beeren
Sanshō-Beeren verleihen ein frisches Zitrusaroma mit Zitronengras-Note und einem minzigen Hauch auf einer würzigen, leicht pfeffrigen Basis.
Zubereitungsschritte:
-
Zutaten vorbereiten: Zwiebel, Mitsuba/Frühlingszwiebeln und Huhn schneiden. Eier verquirlen.
-
Huhn kochen: Huhn in einer Mischung aus Gewürzen, Zwiebeln, Mirin, Sojasauce, Dashi und Zucker garen.
-
Eier kochen: Verquirlte Eier in mehreren Portionen über das Huhn geben, um alles gut zu bedecken.
-
Anrichten: Mit Mitsuba oder Frühlingszwiebeln garnieren und die Mischung auf eine Schicht gedämpften Reis in einer Donburi-Schüssel geben.