Tahu Bakso – Tofu farci aux boulettes de viande (ou version végétarienne) •...

ベジタリアン豆腐つくね – Tsukune végétarien à base de tofu (Tofu Tsukune, spécialité japonaise)

Kofta-e-Sabzi – Recette végétarienne traditionnelle en persan (فارسی), à base...

Falafels traditionnels du Moyen-Orient, à base de pois chiches secs, croustillants...

Palak Kofta (पालक कोफ्ता) – Recette complète avec option végétalienne

Malai Kofta (मलाई कोफ्ता) – Recette végétarienne avec option vegan (remplacer par...

Recette complète du Lauki Kofta (लौकी कोफ्ता) – Boulettes de courge dans une sauce...

Chicken Curry (चिकन करी) — Poulet au Curry Indien (मसालेदार मुरग़ी), Recettes...

Tandoori Chicken (तंदूरी चिकन) — Murgh au dahi, épices (मसाले), tandoor et poulet...

Chicken Korma (चिकन कोरमा) — Recette authentique, tradition, histoire et variantes...

Chettinad Chicken (चेट्टिनाड चिकन) — Poulet (मुर्ग / मुरग़) du Sud de l’Inde –...

Chicken Biryani (चिकन बिरयानी) — Authentiek recept, Geschiedenis en Regionale...

Butter Chicken (Murgh Makhani) — Boterkip, de geschiedenis, het recept en de...

Chicken Tikka Masala: Geschiedenis, Legende, Authentiek Recept en Varianten van...

Kip met poutine (Canada – Quebec): populair gerecht met frietjes, wrongelkaas,...

Canadese BBQ-kip (Canada – Québec en andere regio’s)

Pollo Asado (Mexico / Midden-Amerika) – Gemarineerde gegrilde kip met kruiden

Tinga de Pollo (Mexico) – Gescheurd kippenvlees in tomaten-chipotle saus,...

Pollo en Mole (Mexico) – Kip gestoofd in mole-saus, traditioneel Mexicaans recept

Pollo Guisado (Venezuela) – Venezolaanse gestoofde kip, traditioneel populair recept

Pollo al Chimichurri (Argentinië) – Gegrilde kip met chimichurri-saus,...

Ajiaco Colombiano (Colombia) – Traditionele kippen-, aardappel- en maïsoep, een...

Frango com Quiabo (Brazilië) – Kip met okra op Braziliaanse wijze, traditionele...

Recette traditionnelle du Pollo a la Brasa péruvien : goût fumé, marinade authentique

Poulet en ragoût au lait caillé – Recette Peul / Fulani traditionnelle

Poulet frit ou grillé à la tradition Ashanti, avec sauce arachide

Poulet Pilau traditionnel swahili – Recette ancestrale de riz épicé au poulet, un...

Poulet en sauce arachide (Recette traditionnelle Bambara / Malinké)

Recette ancestrale du peuple Venda, Afrique australe : poulet rôti au miel et...

Mchermel au Poulet ( مشرمل بالدجاج ) Recette authentique marocaine (non modernisée)

Nigeria : Soupe d’Egusi au poulet local – Plat traditionnel des peuples Yoruba,...

Vetrijke rijst of Jollof Rice met kip, authentiek Wolof-recept uit West-Afrika...

Ivorisch Kedjenou: authentiek recept voor boskip gestoofd zonder toegevoegd vocht...

Kip Mafé (Senegal) – Traditioneel gerecht met pindasaus

Authentiek recept van Moambé-kip, een Angolese specialiteit op basis van palmpulp

Mozambikaanse Piri-Piri Kip (Frango Piri-Piri): Traditioneel Portugees...

Recept voor Tartaarsaus volgens Auguste Escoffier (op basis van zelfgemaakte...

Gevulde Gevogeltefilet, Morieljesaus, Gekarameliseerde Foie Gras & Appelbeignets

Tam Mak Tèng – Laotiaanse pittige komkommersalade, klassiek recept met vijzel

Traditionele Thaise groene papajasalade (Som Tam ส้มตำ): oorsprong, recept en...

Carrí la poule / Carrí poulet — Traditioneel recept uit Réunion en Mauritius

Traditioneel Mauritiaans groente‑achard, een onmisbaar condiment in de...

Authentiek recept voor Mauritiaanse bonbon/gâteau piment met heerlijke lokale...

Gekonfijte appels of peren gevuld met romige mascarpone en geparfumeerde fruitparels

Recept voor Gecarameliseerde Appelrozen met Calvados en Appelgranita op...

Klassiek recept van Risotto alla Milanese herontdekt: smaken uit vervlogen tijden...

Recept en oorsprong van het suikerhut-omelet, een klassieker uit de Quebecse keuken

Traditioneel Chinees recept voor Tanghulu: gekarameliseerd fruit op een stokje –...

Spaghetti Bolognese (Ragù alla Bolognese)

Proef de authenticiteit met het originele recept van de Caesar Salad, bedacht door...

Crème brûlée: origineel recept volgens Le Cuisinier Royal et Bourgeois van...

Gastronomisch Crème Brûlée Recept geïnspireerd door grote patissiers

Traditioneel recept van de Tarte Tatin van de zussen Stéphanie en Caroline Tatin...

Historisch recept geïnspireerd door Napoleon Kip à la Marengo (oorspronkelijke...

Recept voor de echte kalfsblanquette volgens Auguste Escoffier (Le Guide...

Kalfsblanquette à la financière in vol-au-vent met truffels en kalfszwezerik...

Ons Recept voor Bœuf à la Bourguignonne volgens Auguste Colombié (La Cuisine...

Rundvlees à la Bourguignonne – Origineel recept van Auguste Escoffier (Le Guide...

Gastronomische Poulet Vallée d’Auge: een elegante herinterpretatie van Normandisch...

Traditioneel recept van de echte Quiche Lorraine met verse spekjes, eenvoudig en...