Tahu Bakso – Tofu farci aux boulettes de viande (ou version végétarienne) •...

ベジタリアン豆腐つくね – Tsukune végétarien à base de tofu (Tofu Tsukune, spécialité japonaise)

Kofta-e-Sabzi – Recette végétarienne traditionnelle en persan (فارسی), à base...

Falafels traditionnels du Moyen-Orient, à base de pois chiches secs, croustillants...

Palak Kofta (पालक कोफ्ता) – Recette complète avec option végétalienne

Malai Kofta (मलाई कोफ्ता) – Recette végétarienne avec option vegan (remplacer par...

Recette complète du Lauki Kofta (लौकी कोफ्ता) – Boulettes de courge dans une sauce...

Chicken Curry (चिकन करी) — Poulet au Curry Indien (मसालेदार मुरग़ी), Recettes...

Tandoori Chicken (तंदूरी चिकन) — Murgh au dahi, épices (मसाले), tandoor et poulet...

Chicken Korma (चिकन कोरमा) — Recette authentique, tradition, histoire et variantes...

Chettinad Chicken (चेट्टिनाड चिकन) — Poulet (मुर्ग / मुरग़) du Sud de l’Inde –...

Chicken Biryani (चिकन बिरयानी) — Recette authentique, Histoire et Variantes...

Butter Chicken (Murgh Makhani) — Kurczak maślany, jego historia, przepis i warianty

Chicken Tikka Masala: Historia, Legenda, Autentyczny Przepis i Regionalne Wariacje...

Kurczak z poutine (Kanada – Quebec) Popularne danie składające się z frytek, sera...

Kanadyjski kurczak BBQ (Kanada – Quebec i inne regiony)

Pollo Asado (Meksyk / Ameryka Środkowa) – Pieczony kurczak marynowany w przyprawach

Tinga de Pollo (Meksyk) – Kurczak w sosie pomidorowo-chipotle, tradycyjny...

Pollo en Mole (Meksyk) – Kurczak duszony w sosie mole, tradycyjny meksykański przepis

Pollo Guisado (Wenezuela) – Kurczak duszony po wenezuelsku, tradycyjny, popularny...

Pollo al Chimichurri (Argentyna) – Grillowany kurczak z sosem chimichurri,...

Ajiaco Kolumbijskie (Colombia) – Tradycyjna zupa z kurczaka

Frango com Quiabo (Brazylia) – Kurczak z okrą w stylu brazylijskim, tradycyjna...

Recette traditionnelle du Pollo a la Brasa péruvien : goût fumé, marinade authentique

Poulet en ragoût au lait caillé – Recette Peul / Fulani traditionnelle

Poulet frit ou grillé à la tradition Ashanti, avec sauce arachide

Poulet Pilau traditionnel swahili – Recette ancestrale de riz épicé au poulet, un...

Poulet en sauce arachide (Recette traditionnelle Bambara / Malinké)

Recette ancestrale du peuple Venda, Afrique australe : poulet rôti au miel et...

Mchermel au Poulet ( مشرمل بالدجاج ) Recette authentique marocaine (non modernisée)

Nigeria : Soupe d’Egusi au poulet local – Plat traditionnel des peuples Yoruba,...

Riz au Gras lub Jollof Rice z kurczakiem — autentyczny przepis wolof z Afryki...

Iworyjskie Kedjenou: autentyczny przepis na dzikiego kurczaka duszonego na parze,...

Pollo Mafé (Senegal) — Tradycyjne danie w sosie orzechowym

Autentyczny przepis na Kurczaka w Moambé, angolską specjalność na bazie miąższu...

Kurczak Piri-Piri z Mozambiku (Frango Piri-Piri): Tradycyjny przepis portugalski...

Przepis na Sos Tatarski według Auguste'a Escoffiera (na bazie domowego majonezu)

Farszowany drób, sos z smardzów, karmelizowany foie gras i jabłkowe pączki

Tam Mak Tèng – Laotańska Pikantna Sałatka z Ogórka, Klasyczny Przepis z Moździerzem

Tradycyjna tajska sałatka z zielonej papai (Som Tam ส้มตำ): pochodzenie, przepis i...

Carrí la poule / Carrí kurczak — Tradycyjny przepis z Reunion i Mauritiusa

Tradycyjny przepis na achard warzywny z Mauritiusa (niezbędny dodatek w kuchni...

Autentyczny przepis na Bonbon Piment z Mauritiusa i jego pyszne lokalne warianty

Konfitowane jabłka lub gruszki nadziewane kremowym mascarpone i aromatyzowanymi...

Przepis na francuskie róże z jabłek z Calvadosem i granitą jabłkową w stylu Trou...

Klasyczny przepis na Risotto alla Milanese w nowoczesnej odsłonie: smaki z dawnych...

Przepis i pochodzenie omletu z chatki cukrowniczej, klasyka kuchni Québecu

Tradycyjny chiński przepis na Tanghulu: Karmelizowane owoce na patyku –...

Spaghetti po bolońsku (Ragù alla Bolognese)

Skosztuj autentyczności z oryginalnym przepisem na sałatkę Cezar, stworzoną przez...

Crème brûlée: oryginalny przepis według „Le Cuisinier Royal et Bourgeois” François...

Gastronomiczny przepis na crème brûlée inspirowany wielkimi mistrzami cukiernictwa

Tradycyjny przepis na Tarte Tatin sióstr Stéphanie i Caroline Tatin...

Historyczny przepis inspirowany epoką Napoleona Kurczak po marengo (oryginalna,...

Blanquette de veau selon Auguste Escoffier (Le Guide culinaire, 1903)

Blanquette z cielęciny à la financière w vol-au-vent z truflami i ris de veau

Nasz przepis na Bœuf à la Bourguignonne według Auguste’a Colombié (La Cuisine...

Wołowina po burgundzku – oryginalny przepis Auguste’a Escoffiera (Le Guide...

Poulet Vallée d’Auge Gastronomiczny

Tradycyjny przepis na prawdziwą Quiche Lorraine z świeżym boczkiem, prostą i...