Tahu Bakso – Tofu farci aux boulettes de viande (ou version végétarienne) •...

ベジタリアン豆腐つくね – Tsukune végétarien à base de tofu (Tofu Tsukune, spécialité japonaise)

Kofta-e-Sabzi – Recette végétarienne traditionnelle en persan (فارسی), à base...

Falafels traditionnels du Moyen-Orient, à base de pois chiches secs, croustillants...

Palak Kofta (पालक कोफ्ता) – Recette complète avec option végétalienne

Malai Kofta (मलाई कोफ्ता) – Recette végétarienne avec option vegan (remplacer par...

Recette complète du Lauki Kofta (लौकी कोफ्ता) – Boulettes de courge dans une sauce...

Chicken Curry (चिकन करी) — Poulet au Curry Indien (मसालेदार मुरग़ी), Recettes...

Tandoori Chicken (तंदूरी चिकन) — Murgh au dahi, épices (मसाले), tandoor et poulet...

Chicken Korma (चिकन कोरमा) — Recette authentique, tradition, histoire et variantes...

Chettinad Chicken (चेट्टिनाड चिकन) — Poulet (मुर्ग / मुरग़) du Sud de l’Inde –...

Chicken Biryani (चिकन बिरयानी) — Ricetta autentica, Storia e Varianti regionali

Butter Chicken (Murgh Makhani) — Pollo stufato al burro, la sua storia, ricetta e...

Pollo Tikka Masala: Storia, Leggenda, Ricetta autentica e Varianti di un classico...

Pollo alla Poutine (Canada – Québec): piatto popolare a base di patatine fritte,...

Pollo BBQ alla canadese (Canada – Québec e altre regioni)

Pollo Asado (Messico / America Centrale) – Pollo arrosto marinato alle spezie,...

Tinga de Pollo (Messico) – Straccetti di pollo al pomodoro e chipotle, ricetta...

Pollo en Mole (Messico) – Pollo stufato con salsa mole, ricetta tradizionale...

Pollo Guisado (Venezuela) – Pollo stufato alla venezuelana, ricetta tradizionale...

Pollo al Chimichurri (Argentina) – Pollo alla griglia con salsa chimichurri,...

Ajiaco Colombiano (Colombia) – Zuppa tradizionale di pollo, patate e mais, piatto...

Frango com Quiabo (Brasile) – Pollo con gombo alla brasiliana, ricetta...

Recette traditionnelle du Pollo a la Brasa péruvien : goût fumé, marinade authentique

Poulet en ragoût au lait caillé – Recette Peul / Fulani traditionnelle

Poulet frit ou grillé à la tradition Ashanti, avec sauce arachide

Poulet Pilau traditionnel swahili – Recette ancestrale de riz épicé au poulet, un...

Poulet en sauce arachide (Recette traditionnelle Bambara / Malinké)

Recette ancestrale du peuple Venda, Afrique australe : poulet rôti au miel et...

Mchermel au Poulet ( مشرمل بالدجاج ) Recette authentique marocaine (non modernisée)

Nigeria : Soupe d’Egusi au poulet local – Plat traditionnel des peuples Yoruba,...

Riso al Gras o Jollof Rice con pollo, ricetta autentica wolof dell’Africa...

Kedjenou ivoriano: ricetta autentica di pollo di campagna cotto a fuoco lento,...

Pollo al Mafé (Senegal) — Piatto tradizionale con salsa di arachidi

Ricetta autentica del Pollo alla Moambé (Angola), specialità a base di polpa di...

Pollo Piri-Piri del Mozambico (Frango Piri-Piri): ricetta tradizionale portoghese...

Ricetta della Salsa Tartara secondo Auguste Escoffier (a base di maionese fatta in...

Volatili Ripieni, Salsa alle Spugnole, Foie Gras Caramellato & Frittelle di Mele

Tam Mak Tèng – Insalata piccante di cetriolo alla laotiana, ricetta classica con...

Insalata tradizionale thailandese di papaya verde (Som Tam ส้มตำ): origine,...

Carrí la poule / Carrí poulet — Ricetta tradizionale riunione e mauriziana

Ricetta tradizionale di Achard di Verdure, condimento imprescindibile della cucina...

Ricetta autentica del Bonbon/Gâteau Piment mauriziano con le sue deliziose...

Mele o Pere Confettate Farcite con Mascarpone Morbido e Perle di Frutta Profumate

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Ricetta classica del Risotto alla Milanese rivisitata: sapori d’epoca per un...

Ricetta e origine della frittata della cabane à sucre, un classico del territorio...

Ricetta tradizionale cinese dei Tanghulu: frutta caramellata su spiedini, una vera...

Spaghetti alla Bolognese (Ragù alla Bolognese)

Assaporate l'autenticità con la ricetta originale dell'insalata Caesar, firmata...

Crème brûlée: ricetta originale secondo Le Cuisinier Royal et Bourgeois di...

Ricetta gastronomica della crème brûlée ispirata ai grandi maestri pasticceri

Ricetta Tradizionale della Tarte Tatin delle sorelle Stéphanie e Caroline Tatin...

Ricetta storica di ispirazione napoleonica Pollo alla Marengo (versione originaria...

Ricetta della vera Blanquette di vitello secondo Auguste Escoffier (Le Guide...

Blanquette di vitello alla finanziere in vol-au-vent tartufata con animelle di...

La nostra ricetta del Bœuf à la Bourguignonne secondo Auguste Colombié (La Cuisine...

Manzo alla borgognona – Ricetta esatta di Auguste Escoffier (Le Guide Culinaire,...

Pollo della Vallée d’Auge Gastronomico: una rivisitazione elegante del pollo alla...

Ricetta tradizionale della vera Quiche Lorraine con lardons freschi, semplice e...