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Burger Iberico al Patta Negra, formaggio dolce spagnolo & la nostra salsa Suave Roja fatta in casa
Burger Iberico al Patta Negra, formaggio dolce spagnolo & la nostra salsa Suave Roja fatta in casa
Ingredienti principali
Morbido bun all’olio d’oliva con una nota di paprika affumicata (Pimentón de la Vera)
Hamburger di Patta Negra: carne di maiale iberico, succosa e saporita, grigliata alla perfezione
Formaggio spagnolo dolce, fuso o fresco a seconda della preferenza
Uno di questi formaggi a seconda della disponibilità:
-
Queso Tetilla
-
Queso de Burgos
-
Formaggio Iberico dolce
Formaggi cremosi e leggeri, scelti per non coprire la delicatezza della carne.
Guarnizioni
Foglie di insalata
Salsa Suave Roja
Salsa Suave Roja
Salsa dolce a base di pomodori confit e peperone rosso
Una salsa cremosa ed equilibrata, a base di pomodori confit, peperone dolce, un filo d’olio d’oliva e una punta di miele. Accompagna con delicatezza la ricchezza della carne senza sovrastarla.
Contorno
Chips fatti in casa
Patatine sottili, dorate e croccanti, preparate al momento.
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Uno di questi formaggi a seconda della disponibilità:
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Guarnizioni
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Salsa Suave Roja
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Salsa dolce a base di pomodori confit e peperone rosso
Una salsa cremosa ed equilibrata, a base di pomodori confit, peperone dolce, un filo d’olio d’oliva e una punta di miele. Accompagna con delicatezza la ricchezza della carne senza sovrastarla.
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Patatine sottili, dorate e croccanti, preparate al momento.