Sostituti della carne

Sostituti della carne
I sostituti della carne sono preparazioni culinarie destinate a sostituire la carne animale nei piatti. Sono principalmente a base di proteine vegetali (legumi, cereali, frutta secca) o altri ingredienti naturali, e sono rivolti a vegetariani, vegani, persone che cercano di ridurre il consumo di carne o che hanno restrizioni alimentari.