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罗马尼亚蔬菜丸子（Chifteluțe）

罗马尼亚蔬菜丸子（Chifteluțe）

罗马尼亚蔬菜丸子（Chifteluțe）
材料（约20个丸子）

  • 2个中等大小的土豆，煮熟并压成泥

  • 1根胡萝卜，擦丝

  • 1个西葫芦，擦丝并挤干水分

  • 1个中等大小洋葱，切碎

  • 2瓣大蒜，压碎

  • 3汤匙面粉（或面包屑）

  • 1个鸡蛋

  • 新鲜欧芹，切碎

  • 盐、胡椒粉、甜辣椒粉（适量）

  • 烹调用油

做法

  1. 在一个大碗中，将土豆泥、胡萝卜、西葫芦、洋葱、大蒜和欧芹混合均匀。

  2. 加入鸡蛋、面粉、盐、胡椒和甜辣椒粉，充分搅拌成均匀的面糊。如果太湿，可适量加面粉或面包屑。

  3. 用手搓成小丸子或小饼状。

  4. 平底锅加热适量油，中火煎至两面金黄（每面约3-4分钟）。用厨房纸巾吸去多余油分。

食用建议
热食，搭配新鲜沙拉、蒜味酸奶酱或番茄酱。

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