클레야 시그니처 버거 – 사이쿄즈케 연어, 절인 알배추, 아보카도, 김, 와사비 마요네즈

사이쿄즈케 연어 (西京漬け) – 달콤한 흰 미소 마리네이드
재료: 사이쿄 미소 (단맛 흰 된장), 미림, 사케, 설탕
설명: 교토 지역 특유의 섬세하고 고급스러운 마리네이드. 연어는 부드럽고 깊은 풍미를 갖게 되며, 전통적으로 구워서 제공됨.

토핑

• 일본 오이 – 일반 오이보다 얇고 아삭함

• 알배추 (나파) – 얇게 채 썰어 식초에 절인 츠케모노 스타일

• 바삭한 김 (노리) – 잘게 부숴서 식감과 우마미 추가

• 아보카도 슬라이스 – 부드럽고 크리미한 맛

소스

• 와사비 마요네즈 – 크리미하고 톡 쏘는 일본식 매운맛

번 (빵)

• 브리오슈 번 또는 일본식 바오번 – 부드럽고 촉촉한 식감

사이드 (입고 여부에 따라 제공)

• 센베이 – 전통 일본식 쌀과자, 바삭하고 간장이나 단맛이 나는 종류도 있음

• 일본식 야채칩 – 고구마(사츠마이모), 연근, 곤약, 김 등

• 감자칩 – 일본풍 양념 (간장, 와사비, 시치미 등)

• 아라레 – 간장 또는 달콤한 맛을 입힌 바삭한 쌀과자