- Niet op voorraad
Signature Kleya Burger – Saikyo-zuke Zalm, Gemarineerde Napa-kool, Avocado, Nori en Wasabi-mayonaise
Signature Kleya Burger – Saikyo-zuke Zalm, Gemarineerde Napa-kool, Avocado, Nori en Wasabi-mayonaise
Saikyo-zuke Zalm (西京漬け) – Gemarineerd in zoete witte miso
Ingrediënten: zoete witte miso (Saikyo miso), mirin, sake, suiker.
Beschrijving: Een verfijnde, traditionele marinade uit Kyoto. De zalm wordt zacht, delicaat en smaakvol. Vaak gegrild geserveerd.
Toppings
Japanse komkommer – dunner en knapperiger dan gewone komkommer
Napa-kool – fijngesneden en gemarineerd in rijstazijn (tsukemono-stijl)
Krokante nori – verkruimeld voor een umami-crunch
Avocado in plakjes – voor een zachte, romige toets
Saus
Wasabi-mayonaise – romig, pittig en typisch Japans
Broodje
Zacht briochebroodje of een Japans bao-broodje – luchtig en smeltend in de mond
Bijgerecht (afhankelijk van beschikbaarheid)
Rijstcrackers (senbei) – knapperig, soms zout of zoet, vaak met sojasaus
Japanse groentechips – chips van Japanse zoete aardappel (satsumaimo), of lotuswortel, konjac of nori
Aardappelchips met Japanse smaken – sojasaus, wasabi of shichimi
Arare – kleine knapperige rijstsnacks met sojasaus of een vleugje zoet
Commentaar (0)
16 andere producten in dezelfde categorie:
-
![Vegetarische Arancini (voor 4-6 personen)]()
- Niet op voorraad
-
![Echte Cajun Spice Mix Recept]()
- Niet op voorraad
-
![Recette traditionnelle du Coq au Vin, excellence culinaire de Bourgogne mijotée au vin rouge et bouquet garni]()
- Nieuw
- Niet op voorraad
-
![Gedetailleerd recept voor Normandische appeltaart, bereid volgens de precieze en professionele technieken van de CAP-hotelschool]()
- Nieuw
- Niet op voorraad
-
![Traditioneel Yakhni Bouillon Recept]()
![]()
- Niet op voorraad
-
![Donburi (丼物)Vegan Don / Tofu Karaage Don – Bol de riz japonais avec tofu frit croustillant et légumes frais]()
- Nieuw
- Niet op voorraad
-
![Donburi (丼物)Buta Kakuni Don (豚角煮丼) – Donburi au porc mijoté façon kakuni]()
- Nieuw
- Niet op voorraad
-
![Donburi (丼物)Tororo Don (とろろ丼) – Bol de riz garni d’igname japonaise râpée (tororo)]()
- Nieuw
- Niet op voorraad
-
![Albóndigas de Pescado (Visballetjes uit Veracruz)]()
- Niet op voorraad
-
![Traditioneel oud familierecept van Kouglof (Kougelhopf)]()
- Niet op voorraad
-
![Gastronomisch Crème Brûlée Recept geïnspireerd door grote patissiers]()
- Niet op voorraad
Signature Kleya Burger – Saikyo-zuke Zalm, Gemarineerde Napa-kool, Avocado, Nori en Wasabi-mayonaise
Saikyo-zuke Zalm (西京漬け) – Gemarineerd in zoete witte miso
Ingrediënten: zoete witte miso (Saikyo miso), mirin, sake, suiker.
Beschrijving: Een verfijnde, traditionele marinade uit Kyoto. De zalm wordt zacht, delicaat en smaakvol. Vaak gegrild geserveerd.
Toppings
Japanse komkommer – dunner en knapperiger dan gewone komkommer
Napa-kool – fijngesneden en gemarineerd in rijstazijn (tsukemono-stijl)
Krokante nori – verkruimeld voor een umami-crunch
Avocado in plakjes – voor een zachte, romige toets
Saus
Wasabi-mayonaise – romig, pittig en typisch Japans
Broodje
Zacht briochebroodje of een Japans bao-broodje – luchtig en smeltend in de mond
Bijgerecht (afhankelijk van beschikbaarheid)
Rijstcrackers (senbei) – knapperig, soms zout of zoet, vaak met sojasaus
Japanse groentechips – chips van Japanse zoete aardappel (satsumaimo), of lotuswortel, konjac of nori
Aardappelchips met Japanse smaken – sojasaus, wasabi of shichimi
Arare – kleine knapperige rijstsnacks met sojasaus of een vleugje zoet