돼지고기

돼지 족발 와인 스튜 (Pies de Cerdo al Vino Tinto)

와인 소스에 부드럽게 조리된 돼지 족발을 맛볼 수 있는 풍미 가득한 전통 스튜 요리입니다.

족발 전통 요리법 (Authentic Jokbal Recipe)

족발(족발)은 돼지 족을 향신료와 허브를 넣은 육수에 오랜 시간 천천히 삶아 부드럽고 깊은 맛을 내는 한국 전통 요리입니다..

AOP 규격에 따른 코르시카 콥파(Coppa Corse) 전통 레시피

전통적인 과란찰레(Guanciale) 제조 방법

과란찰레의 기원과 역사

브뤼부르스트 오네 담 및 헤르타 호이워의 칠럽(Chillup): 베를린 스트리트푸드의 상징적인 레시피

전통적인 앤틸레스 크리올 블러드소시지 레시피 (마르티니크 & 과들루프)
매운 정도: 약간️에서.

전통적인 부드럽고 매우 매운 ’Nduja 레시피 (칼라브리아, 이탈리아)

전통 레위니옹 소시지 레시피 (크리올 소시지)