Bakso Ikan — 인도네시아식 생선 미트볼
원산지: 인도네시아

설명:
Bakso Ikan은 인도네시아의 전통적인 생선 미트볼입니다. 간식이나 길거리 음식으로 매우 인기 있으며, 생선 살을 곱게 갈아 향신료와 때때로 밀가루나 전분을 섞어 탄력 있고 단단한 질감을 만듭니다.

주요 재료:

• 흰 생선 살 (대구, 코다, 또는 현지 생선)

• 마늘

• 소금

• 후추

• 타피오카 전분 또는 옥수수 전분 (질감을 위해)

• 물 또는 빙결된 얼음 (신선도를 유지하기 위해)

준비 방법:
혼합물을 작은 미트볼 모양으로 빚은 후, 뜨거운 물에 넣어 떠오를 때까지 끓입니다. 그 후 맑은 국물에 담아 제공하며, 종종 면, 채소, 튀긴 두부, 고추 소스, 신선한 고수와 같은 허브를 함께 제공합니다.

요리 문화:
Bakso는 인도네시아에서 매우 인기 있는 길거리 음식으로, 간단하고 빠르며 편안한 맛이 특징입니다. Bakso Ikan은 고기보다 생선을 선호하는 사람들에게 더 가볍고 짭짤한 변형이 적합합니다.