Bakso Ikan — Almôndegas de peixe indonésias
Origem: Indonésia

Descrição:
O Bakso Ikan é uma especialidade indonésia de almôndegas feitas com peixe. Muito populares como lanche ou comida de rua, essas almôndegas são preparadas com carne de peixe finamente triturada, misturada com temperos e, às vezes, com farinha ou amido para dar uma textura firme e elástica.

Ingredientes típicos:

• Carne de peixe branco (merluza, bacalhau ou peixe local)

• Alho

• Sal

• Pimenta

• Farinha de tapioca ou amido de milho (para a textura)

• Água ou gelo picado (para manter a frescura)

Preparação:
A mistura é moldada em pequenas almôndegas, depois cozida em água quente até flutuar. Elas são servidas em um caldo claro, frequentemente acompanhadas de macarrão, legumes, tofu frito, molho de pimenta e ervas frescas, como coentro.

Cultura culinária:
O Bakso é um prato de rua muito popular na Indonésia, apreciado por sua simplicidade, rapidez e sabor reconfortante. O Bakso Ikan é uma variante mais leve e salgada, ideal para aqueles que preferem peixe à carne.