Substitutos de carne

Substitutos de carne
Os substitutos de carne são preparações culinárias destinadas a substituir a carne animal nos pratos. São principalmente feitos à base de proteínas vegetais (leguminosas, cereais, oleaginosas) ou outros ingredientes naturais, e destinam-se a vegetarianos, veganos, pessoas que procuram reduzir o consumo de carne ou que têm restrições alimentares.