Υποκατάστατα κρέατος

Υποκατάστατα κρέατος
Τα υποκατάστατα κρέατος είναι μαγειρικές παρασκευές που προορίζονται να αντικαταστήσουν το κρέας ζώων στα πιάτα. Κατασκευάζονται κυρίως από φυτικές πρωτεΐνες (όπως όσπρια, δημητριακά, ξηροί καρποί) ή άλλα φυσικά συστατικά και απευθύνονται σε χορτοφάγους, βίγκαν, άτομα που επιθυμούν να μειώσουν την κατανάλωση κρέατος ή έχουν διατροφικούς περιορισμούς.