Kødsubstitutter

Kødsubstitutter
Kødsubstitutter er kulinariske tilberedninger, der er beregnet til at erstatte animalsk kød i retter. De er hovedsageligt lavet af plantebaserede proteiner (bælgfrugter, korn, nødder) eller andre naturlige ingredienser, og de henvender sig til vegetarer, veganere, personer, der ønsker at reducere deres kødforbrug, eller personer med kostbegrænsninger.