Tærter

Søde tærter er populære desserter i mange kulturer. De består typisk af en bund (mørdej, sablédej eller butterdej) fyldt med frugt, creme eller chokolade. I Frankrig findes klassikere som æbletærte, tarte Tatin og citronmarengstærte.

I USA er apple pie ikonisk, ligesom pecan pie og key lime pie. I Italien er crostata en rustik tærte, ofte fyldt med marmelade eller konditorcreme. I Tyskland er frugttærter som Kirschtorte (kirsebærtærte) meget populære.

I Portugal er tarte de nata en lille flødetærte. I Kina, især i Hongkong, er egg tart (æggetærte) et must, inspireret af det portugisiske køkken. Japan og Korea tilbyder moderne og meget æstetiske tærter, ofte med matcha, jordbær eller sød kartoffel.

Over hele verden hylder søde tærter lokale smage og bagetraditioner – og forbliver en enkel og hyggelig nydelse.