Tartas

Las tartas dulces son postres populares en muchas culturas. Generalmente están hechas con una masa (quebrada, sablé o de hojaldre) rellena de frutas, crema o chocolate. En Francia, se pueden encontrar clásicos como la tarta de manzana, la tarta Tatin o la tarta de limón con merengue.

En Estados Unidos, la apple pie (tarta de manzana) es emblemática, al igual que la pecan pie (tarta de nuez) o la key lime pie (tarta de lima). En Italia, la crostata es una tarta rústica, a menudo rellena de mermelada o crema pastelera. En Alemania, las tartas de frutas como la Kirschtorte (tarta de cerezas) son muy apreciadas.

En Portugal, la tarte de nata es una pequeña tartaleta de crema. En China, especialmente en Hong Kong, la egg tart (tarta de huevo) es un imprescindible, influenciado por la cocina portuguesa. Japón y Corea ofrecen tartas modernas, muy estéticas, a base de matcha, fresa o batata.

En todo el mundo, las tartas dulces celebran los sabores locales y las tradiciones de la pastelería, siendo siempre un placer sencillo y acogedor.