Pajer

Söta pajer är populära desserter i många kulturer. De består vanligtvis av en degbotten (mördeg, sötdeg eller smördeg) fylld med frukt, grädde eller choklad. I Frankrike hittar man klassiker som äppelpaj, tarte Tatin och citronmarängpaj.

I USA är äppelpaj en ikon, liksom pecanpaj och key lime pie. I Italien är crostata en rustik paj, ofta fylld med sylt eller vaniljkräm. I Tyskland är fruktpajer som Kirschtorte (körsbärspaj) mycket omtyckta.

I Portugal är tarte de nata en liten krämfylld minipaj. I Kina, särskilt i Hongkong, är äggpajen (egg tart) ett måste, influerad av det portugisiska köket. Japan och Korea erbjuder moderna, visuellt tilltalande pajer med matcha, jordgubbar eller sötpotatis.

Över hela världen firar söta pajer lokala smaker och bakverkstraditioner, samtidigt som de förblir en enkel och gemytlig njutning.