改良版 Emmy 汉堡食谱

适用于 2 个汉堡

食材：

• 2 个布里欧修汉堡面包，稍微烘烤

• 2 个牛肉饼（每个约 150-180 克）

• 4 片陈年切达奶酪（“sharp” cheddar）

• 4 片酥脆培根

• 1 个红洋葱，切成薄片并稍作腌制

• 2 汤匙自制 Emmy 酱（详见“基础酱料”部分）

• 几片脆生菜叶

• 食盐和现磨黑胡椒

• 食用油或黄油用于煎制

做法：
煎牛肉饼
给牛肉饼撒盐和黑胡椒。用大火或明火煎 3 到 4 分钟每面（根据你喜欢的熟度）。
煎制快完成时，在每块肉饼上放 2 片切达奶酪，用锅盖或火烤稍微融化奶酪。

煎培根
用热锅（不放油）煎培根片，直到变得酥脆。

组装汉堡
在汉堡面包底部涂抹 Emmy 酱，加入 1–2 片生菜叶。
放上热牛肉饼和融化的奶酪，再放酥脆的培根。加上几片腌制红洋葱圈。
在面包顶部内部也抹一点 Emmy 酱。

完成与享用
盖上面包顶部，轻轻按压使汉堡稳固。
立即享用，可搭配薯条或清爽沙拉。