에미 버거 리메이크 레시피

2인분 (버거 2개)

재료:

• 브리오슈 번 2개 (살짝 구운 것)

• 소고기 패티 2개 (각 150–180g)

• 숙성 체다 치즈 4장 (샤프 체다)

• 바삭한 베이컨 4장

• 얇게 썬 적양파 1개 (가볍게 절인 것)

• 에미 소스 2큰술 (기본 소스 섹션 참조)

• 아삭한 양상추 몇 장

• 소금, 갓 간 흑후추

• 식용유 또는 버터 (조리용)

조리법:
패티 굽기
소금과 후추로 패티에 간을 합니다. 센 불 또는 직화로 각 면을 3~4분씩 굽습니다 (원하는 익힘 정도에 따라 다름).
굽기 마지막 단계에서 패티 위에 체다 치즈 2장을 올려 살짝 녹입니다 (뚜껑 덮거나 오븐 그릴 사용).

베이컨 굽기
예열된 마른 팬에 베이컨을 굽고, 바삭해질 때까지 조리합니다.

버거 조립하기
번 아래쪽에 에미 소스를 바르고 양상추를 올립니다.
그 위에 치즈가 녹은 패티와 베이컨을 얹고, 절인 적양파 슬라이스를 몇 개 추가합니다.
번 위쪽 안쪽에도 소스를 살짝 발라줍니다.

마무리 및 서빙
빵 윗부분을 덮고 살짝 눌러 고정합니다.
바로 서빙하며, 감자튀김이나 신선한 샐러드를 곁들이면 좋습니다.