Recept på Emmyburgare – Ny version

För 2 burgare

Ingredienser:

• 2 brioche-hamburgerbröd, lätt rostade

• 2 nötköttsburgare (150–180 g styck)

• 4 skivor lagrad cheddarost (stark cheddar)

• 4 skivor krispig bacon

• 1 rödlök, tunt skivad och lätt marinerad

• 2 msk hemmagjord Emmy-sås (se recept i avsnittet "Basrecept")

• Några krispiga salladsblad

• Salt och nymalen svartpeppar

• Vegetabilisk olja eller smör för stekning

Instruktioner:
Stek burgarna
Krydda burgarna med salt och peppar. Stek dem på hög värme eller helst över öppen låga i 3–4 minuter per sida (beroende på hur genomstekt du vill ha dem).
Mot slutet av tillagningen, lägg två skivor cheddar på varje burgare och låt osten smälta lätt under lock eller grill.

Stek baconet
Stek baconskivorna i en het, torr panna tills de är riktigt krispiga.

Bygg burgarna
Bred Emmy-sås på bottendelen av bröden. Lägg på ett par salladsblad.
Lägg på burgarna med den smälta osten, sedan baconet. Lägg till några skivor marinerad rödlök.
Bred lite mer Emmy-sås på insidan av brödets toppdel.

Montera och servera
Sätt ihop burgarna med toppbrödet. Tryck lätt ihop dem.
Servera genast, gärna med pommes frites eller en fräsch sallad.