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自制番茄酱：简单又美味的食谱

自制番茄酱：简单又美味的食谱

自制番茄酱：简单又美味的食谱

自制番茄酱是一种美味又多用途的调味品，适合搭配各种菜肴。比市售的番茄酱更天然，让你可以控制配料和口味。它做法简单，所需材料通常家中都有。

配料：

  • 750 毫升番茄泥

  • 1 茶匙红椒粉

  • 1 汤匙伍斯特酱

  • 2 汤匙醋

  • 1/2 茶匙肉桂粉

  • 3 汤匙玉米淀粉

  • 1 汤匙红糖

  • 1 茶匙盐

  • 1 汤匙蜂蜜

做法：

  1. 将所有材料搅拌均匀。

  2. 小火加热，慢炖 20 至 30 分钟，不断搅拌以防糊锅。

  3. 根据口味调整，加入适量的盐、醋或蜂蜜。

  4. 放凉后，倒入瓶中冷藏保存，可存放约一周。

番茄酱的起源：

虽然番茄酱如今是美式料理的代表，但它起源于东南亚，最初是一种发酵鱼露，称为“kecap”。后经过演变，才发展为现在这种甜味番茄酱。

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