Μπέργκερ από τρυφερό και ζουμερό μοσχαρίσιο κρέας με κρεμώδη σάλτσα νόρμαν και σπιτικά ρόστι πατάτας

Κύρια υλικά
Μπριός ψωμάκι (σιτάρι και σίκαλη) εμπνευσμένο από το Pain de Vire

Μπιφτέκι από κιμά μοσχαρίσιου κρέατος (150 γρ.), ζουμερό και νόστιμο, ψημένο στην τελειότητα

Σπιτικά ρόστι πατάτας, τραγανά απ’ έξω και μαλακά μέσα

Τυρί της επιλογής (καμαμπέρ ή Πον-λε-Βεκ), λιωμένο και κρεμώδες για να αναδείξει τη σάλτσα

Συνοδευτικά
Φρέσκα φύλλα σαλάτας

Κύβοι καραμελωμένου μήλου, που προσφέρουν μια γλυκόξινη νότα

Σάλτσα με μανιτάρια
Καμαμπέρ (ή Πον-λε-Βεκ), μανιτάρια Παρίσι, μηλίτης, πηχτή κρέμα φρέσκια, ζωμός μοσχαριού, χυμός λεμονιού

Μια πλούσια και κρεμώδης σάλτσα που συνδυάζει την απαλότητα του τυριού με τη λεπτότητα των μανιταριών, αναδεικνυόμενη από τη φρεσκάδα του μηλίτη και μια νότα οξύτητας λεμονιού. Ιδανική για να συνοδεύσει το μοσχάρι χωρίς να καλύπτει τη γεύση του.