我们的拉面 — 正宗的豚骨拉面食谱（叉烧（炖猪肉）、味付蛋（腌蛋）和我们的四种基础酱料之一）
（适合4到6人）
总时间：12到16小时

主要食材
豚骨汤底：按照我们传统的亚洲汤底食谱准备，慢炖以提取猪肉的丰富与深度。
（参见食谱：日本汤底基础）

可选酱料（Tare）：手工制作，选用优质食材，主要为有机食材，遵循传统的日本工艺，旨在展现拉面的灵魂。
（参见食谱：日本汤底基础）

我们的四款基础酱料，传承匠心与传统工艺
酱油酱料（しょうゆタレ）
一种自然发酵的酱油，味道咸鲜，鲜美浓郁，有时带有微妙的甜味。我们的酱油酱料采用有机食材制作，不含化学添加剂，味道纯正丰富。

味噌酱料（味噌タレ）
由有机发酵味噌制成，提供浓郁的鲜美味，依据所用味噌的种类，味道介于甜美与强烈之间。味噌拉面爱好者的必选，忠实于日本传统。

盐酱料（塩タレ）
一种轻盈纯净的底料，采用有机海盐，偶尔搭配精致的海藻和鱼汤（dashi），为拉面提供清新、细腻的味道，适合清淡的盐味拉面。

辛辣酱料（辛しタレ）
一种带有辛辣味的酱料，采用有机辣椒、手工制作的辣椒油和辣椒膏，口感平衡，增强辣味拉面的风味，同时不会掩盖其他味道。

其他配料与装饰
叉烧（炖猪肉）：根据传统食谱慢炖的猪肉，肉质嫩滑，使用有机猪肉，保证最佳品质。
（参见食谱：基础食材 — 猪肉）

味付蛋（腌蛋）：将蛋浸泡在美味的酱汁中，采用放养有机鸡蛋制作。
（参见食谱：基础食材 — 拉面）

蒜香油：手工制作，采用有机大蒜，味道清香。

新鲜拉面：4份，最好选择细面如博多拉面，制作时不添加防腐剂。

季节性新鲜有机配料：

• 切好的小葱

• 紫菜叶

• 芝麻

• 竹笋（menma）

• 玉米、蘑菇等

最终装盘
煮面：将新鲜拉面放入沸水中煮1到2分钟，具体时间根据说明调整。

准备碗：每个碗中加入1到2勺酱料，然后加入约300毫升热腾腾的豚骨汤。

装配：加入煮熟的拉面，再加入叉烧、切开的腌蛋、少许蒜香油，最后放上新鲜配料。

为什么选择我们的豚骨拉面？
尊重传统：我们的食谱严格遵循日本传统工艺，代代相传并不断完善。

有机与天然食材：我们尽量使用有机食材，来自负责任的生产商，为您提供健康美味的料理。

耐心与热情：长时间炖制的汤底（12到16小时）和精心制作的酱料展现了我们提供正宗且精致的味觉体验的承诺。

想要体验真正的豚骨拉面吗？
让一碗充满爱心、工艺与优质食材的拉面带您进入丰富与复杂的味觉世界。