Thieboudienne（Ceebu Jën）食谱，100%新鲜，逐步指导，简单易懂，成功制作塞内加尔国菜
Ceebu jën 是塞内加尔的一道经典菜肴，由 ceebu（米饭）和 jën（鱼）组成。
它的颜色较深，通常分为两种主要类型：tieb 和 ceebu jën。
在马里，有时人们简单称其为 tiep。
其名称字面意思是“鱼饭”，被认为是塞内加尔的国菜。

Thieboudienne（也拼写为 thiéboudienne、thiépbou dieune 或有时称作 tiep bou djen）是一道传统的塞内加尔菜，以米饭和鱼为主料。作为国家菜肴的象征，它通常简称为 tieb，在沃洛夫语中称为 ceebu jën。在马里，有时也简称为 tiep。其名字字面意思是“鱼饭”，并被公认为塞内加尔的国菜。

1. 传统组成
   基础
   米饭（通常是破碎的、略带香味的米饭）

蛋白质
新鲜鱼（通常为队长鱼、石斑鱼、Thiof 或鲈鱼）

有时根据当地不同，鸡肉或肉类可替代鱼肉

蔬菜
卷心菜、胡萝卜、木薯、非洲茄子、秋葵、红薯

番茄和洋葱用于酱汁

酱汁/调味料
新鲜番茄或番茄酱

洋葱、大蒜、辣椒、花生油

当地香料：木薯叶、汤块、盐

配菜
有时配以整颗新鲜辣椒或单独的辣椒酱

2. 制作方法
   鱼用香料腌制后炸或烤。

蔬菜与番茄酱一起煮，吸收味道。

米饭在番茄酱和香料中煮熟，呈现出特有的红橙色。

菜肴通常盛放在一个大盘中，鱼放在米饭上，蔬菜围绕或放在鱼上。

Thieboudienne既是一道完整的菜肴，也是塞内加尔的文化象征，常在重大场合准备。