• Ny
  • Slut i Lager
Traditionell Yakinikusås (Naturlig & Autentisk Version)

Traditionell Yakinikusås (Naturlig & Autentisk Version)

Traditionell Yakinikusås (Naturlig & Autentisk Version)

焼肉のたれ (Yakiniku no Tare)

Ingredienser:

  • 4 msk 醤油 (しょうゆ, shōyu) – Ekologisk, naturligt jäst soja (exempel: Kikkoman bio, Yamasa)

  • 2 msk 本みりん (ほんみりん, hon mirin) – Traditionell japansk mirin (exempel: Takara)

  • 2 msk 酒 (さけ, sake) – Kvalitetssake för matlagning, gärna ekologisk (exempel: Gekkeikan bio)

  • 1 msk 黒糖 (こくとう, kokutō) – Oraffinerat rörsocker eller japanskt svart socker (alternativt ekologiskt kokossocker)

  • 1/2 tsk 生姜 (しょうが, shōga) – Färskriven ingefära

  • 1 klyfta ニンニク (にんにく, ninniku) – Finhackad vitlök

  • 1 msk りんご (ringo) – Riven Fuji- eller Pink Lady-äpple (sött och krispigt)

  • 1 tsk ごま油 (ごまあぶら, goma abura) – Rostat, oraffinerat sesamolja, kallpressad, ekologisk om möjligt

  • (Valfritt): lite 白ごま (しろごま, shiro goma) – Rostat vitt sesamfrö till garnering

Tillagning:

  1. Blanda shōyu, mirin, sake och kokutō i en liten kastrull.

  2. Värm försiktigt på låg värme tills sockret är helt upplöst (utan att koka).

  3. Tillsätt shōga, ninniku och rivet ringo.

  4. Låt sjuda i 5–10 minuter tills smakerna har blandats.

  5. Ta av från värmen och rör i sesamoljan.

  6. Låt svalna till rumstemperatur.

  7. Strö över sesamfrön vid servering om så önskas.

Användningsexempel:

  • Grillkött (焼肉, Yakiniku) – Som marinad eller att pensla på under grillning.

  • Köttspett (串焼き, Kushiyaki) – Som dipp efter grillning.

  • Grillade grönsaker – Perfekt till aubergine, svamp, paprika och zucchini.

  • Gyoza (餃子) – Som söt-salt dipp till japanska dumplings.

  • Nudlar (うどん, そば) – Blanda i udon eller soba för en snabb, smakrik rätt.

Sorry, This item is out of stock.
Kommentarer (0)

16 andra produkter i samma kategori: