• Ny

Spaghetti Bolognese (Ragù alla Bolognese)

Spaghetti Bolognese (Ragù alla Bolognese)

En förening av tradition, äkthet och utsökta råvaror

Våra spaghetti Bolognese hyllar en av de största recepten i det italienska kulinariska arvet. Denna ikoniska rätt tillagas här med strikt respekt för det officiella receptet för Ragù alla Bolognese, som erkänns av Accademia Italiana della Cucina och Handelskammaren i Bologna.
(Se receptet i basen – såser)

Detta ragù, långsamt och omsorgsfullt tillagat, avslöjar en rikedom av smaker där det möra köttet, soffrittos grönsaker, vin, tomat och en skvätt mjölk balanseras perfekt. Det är en generös rätt som både värmer och är raffinerad, och som förkroppsligar själen i traditionell italiensk matlagning.


Spaghettin: ett kvalitetsval

För att framhäva detta ragù har vi valt hantverksmässigt tillverkade spaghetti med hög ägghalt, tillverkade enligt traditionella italienska metoder.


La Pasta di Camerino – Ekologisk Spaghetti

Dessa spaghetti innehåller 35 % färska ägg, vilket motsvarar cirka åtta ägg per kilo semolina.
De är trafilade i brons och torkade långsamt vid låg temperatur, vilket ger en lätt sträv textur som är idealisk för att hålla kvar såsen.

  • Ingredienser: ekologisk durumvete-semolinamjöl, ekologiska färska ägg (35 %)

  • Ursprung: Marche-regionen, Italien


Bolognami – Färsk äggspaghetti

Handgjord färsk pasta, mjuk och perfekt för att ackompanjera ett ragù eller en enkel sås.

  • Ingredienser: durumvete-semolinamjöl, ägg, vatten

  • Ursprung: Toscana, Italien


Ett hantverksmässigt förfarande för oöverträffad smak

Våra spaghetti tillverkas av färska ägg och 100 % italiensk durumvetesemolina och torkas långsamt vid låg temperatur enligt ett gammalt hantverk. Denna metod bevarar de subtila aromerna av vete samtidigt som den ger en fast och smältande textur som är perfekt för rika såser som ragù.


En fullständig smakupplevelse

Mellan såsens rikedom och den silkeslena texturen hos spaghettin erbjuder varje tugga en perfekt balans mellan krämighet, djup och karaktär. Denna rätt hyllar långsam matlagning där enkla ingredienser förädlas genom tålamod och respekt för traditioner.

Hurry up! only 10 items left in stock!
18,00 €
Inkl. moms
Kommentarer (0)

16 andra produkter i samma kategori: