Revideret Emmy-sauce opskrift

Ingredienser

• 4 spiseskefulde mayonnaise (Se opskrift i grundlagene)

• 1 spiseskefuld ketchup (Se opskrift i grundlagene)

• 1 teskefuld mild gul sennep

• 1 teskefuld honning eller ahornsirup (for en let sødme)

• 1 teskefuld æblecidereddike eller citronsaft (for syrlighed)

• Et nip knust hvidløg

• Et nip sød paprika (eller røget efter smag)

• Salt og friskkværnet sort peber efter smag

Fremgangsmåde

1. Bland alle ingredienser i en skål, indtil saucen er homogen.

2. Smag til og juster krydderierne efter præference: sødere, mere syrligt eller mere krydret.

3. Lad den hvile i køleskabet i mindst 30 minutter, så smagene kan blande sig godt.