Receita revisitada do molho Emmy

Ingredientes

• 4 colheres de sopa de maionese (Ver receita nas bases)

• 1 colher de sopa de ketchup (Ver receita nas bases)

• 1 colher de chá de mostarda amarela suave

• 1 colher de chá de mel ou xarope de bordo (para um toque levemente adocicado)

• 1 colher de chá de vinagre de maçã ou suco de limão (para acidez)

• 1 pitada de alho triturado

• 1 pitada de páprica doce (ou defumada, conforme gosto)

• Sal e pimenta-do-reino moída na hora, a gosto

Preparação

1. Misturar todos os ingredientes numa tigela até obter um molho homogêneo.

2. Provar e ajustar o tempero conforme preferência: mais doce, mais ácido ou mais picante.

3. Deixar repousar no frigorífico por pelo menos 30 minutos para que os sabores se misturem bem.