Überarbeitete Emmy-Saucen-Rezept

Zutaten

• 4 Esslöffel Mayonnaise (Siehe Rezept in den Grundlagen)

• 1 Esslöffel Ketchup (Siehe Rezept in den Grundlagen)

• 1 Teelöffel milder gelber Senf

• 1 Teelöffel Honig oder Ahornsirup (für eine leicht süße Note)

• 1 Teelöffel Apfelessig oder Zitronensaft (für die Säure)

• Eine Prise zerdrückter Knoblauch

• Eine Prise süßes Paprikapulver (oder geräuchert, je nach Geschmack)

• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen, bis eine homogene Sauce entsteht.

2. Abschmecken und die Würzung nach Vorlieben anpassen: süßer, säuerlicher oder würziger.

3. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit sich die Aromen verbinden.