Iberisk Patta Negra-burgare med mild spansk ost och vår hemgjorda Suave Roja-sås

Huvudingredienser
Mjukt bröd med olivolja och en touch av rökt paprika (Pimentón de la Vera)

Patta Negra färsbiff: iberisk fläskkött, saftig och smakrik, perfekt grillad

Mild spansk ost, smält eller färsk efter önskemål

En av dessa ostar beroende på tillgång:

• Queso Tetilla

• Queso de Burgos

• Mild Queso Ibérico

Krämiga och lätta ostar, noggrant utvalda för att inte övermanna köttets finhet.

Tillägg
Salladsblad

Suave Roja-sås

Suave Roja-sås
Mild sås baserad på soltorkade tomater och röd paprika
En len och balanserad sås gjord på soltorkade tomater, söt paprika, en skvätt olivolja och en nypa honung. Den följer köttets rika smak subtilt utan att ta över.

Tillbehör
Hemlagade chips
Tunna, gyllene och krispiga pommes frites, tillagade på plats.