Ιβηρικό Burger Patta Negra, απαλό ισπανικό τυρί & η σπιτική μας σάλτσα Suave Roja

Κύρια υλικά
Μαλακό ψωμάκι με ελαιόλαδο και άγγιγμα καπνιστής πάπρικας (Pimentón de la Vera)

Μπιφτέκι από Patta Negra: ζουμερό και νόστιμο χοιρινό κρέας Ιβηρικής προέλευσης, ψημένο στην τελειότητα

Απαλό ισπανικό τυρί, λιωμένο ή φρέσκο ανάλογα με την προτίμηση

Ένα από τα εξής τυριά ανάλογα με τη διαθεσιμότητα:

• Queso Tetilla

• Queso de Burgos

• Απαλό Ιβηρικό τυρί

Κρεμώδη και ελαφριά τυριά, επιλεγμένα για να μην καλύπτουν τη λεπτότητα του κρέατος.

Συνοδευτικά
Φρέσκα φύλλα σαλάτας

Σάλτσα Suave Roja

Σάλτσα Suave Roja
Απαλή σάλτσα με λιαστές ντομάτες και κόκκινη πιπεριά
Μια κρεμώδης και ισορροπημένη σάλτσα από λιαστές ντομάτες, γλυκιά κόκκινη πιπεριά, λίγο ελαιόλαδο και μια πινελιά μελιού. Συνοδεύει διακριτικά τη γεύση του κρέατος χωρίς να την καλύπτει.