Iberisk Patta Negra Burger, mild spansk ost & vores hjemmelavede Suave Roja sauce

Hovedingredienser
Blødt bolle med olivenolie og et strejf af røget paprika (Pimentón de la Vera)

Patta Negra hakket bøf: iberisk svinekød, saftigt og smagfuldt, grillet til perfektion

Mild spansk ost, smeltet eller frisk efter ønske

En af disse oste afhængig af tilgængelighed:

• Queso Tetilla

• Queso de Burgos

• Mild Iberisk ost

Kremede og lette oste valgt for ikke at overdøve kødets finesse.

Toppings
Salatblade

Suave Roja sauce

Suave Roja sauce
Blød sauce med soltørret tomat og rød peber
En cremet og balanceret sauce lavet af soltørrede tomater, sød rød peber, et skvæt olivenolie og et strejf af honning. Den komplimenterer kødet subtilt uden at overdøve det.

Tilbehør
Hjemmelavede chips
Tynde, gyldne og sprøde pommes frites, lavet frisk på stedet.