Receita de Maionese com Wasabi

Ingredientes:

• 100 g de maionese japonesa
  (ver receita básica)

• 1 a 2 colheres de chá de wasabi ralado verdadeiro
  (ajustar conforme a intensidade desejada)

• 1 gota de suco de limão

Se não tiver wasabi fresco:

• 1 colher de chá de pasta de wasabi em tubo
  (geralmente feita com raiz-forte)

• (Opcional) 1 colher de sopa de água quente
  (para diluir a pasta antes de incorporar)

Preparo:

1. Em uma tigela pequena, dissolva o wasabi (fresco ou em pasta) com um pouco de água quente, se necessário.

2. Adicione 1 colher de chá de wasabi à maionese.

3. Incorpore o suco de limão.

4. Misture bem, prove e ajuste a quantidade de wasabi conforme o gosto.

5. Leve à geladeira por 10 a 20 minutos antes de usar para que os sabores se desenvolvam.