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와사비 마요네즈 레시피

와사비 마요네즈 레시피

와사비 마요네즈 레시피

재료:

  • 일본식 마요네즈 100g
    (기본 레시피 참조)

  • 신선하게 간 와사비 1~2작은술
    (원하는 강도에 따라 조절)

  • 레몬즙 한 방울

신선한 와사비가 없는 경우:

  • 튜브형 와사비 페이스트 1작은술
    (보통 고추냉이(호스래디쉬) 기반)

  • (선택사항) 와사비 페이스트를 부드럽게 하기 위한 뜨거운 물 1큰술

만드는 방법:

  1. 작은 그릇에 와사비(신선 또는 페이스트)를 필요시 뜨거운 물과 섞어 희석한다.

  2. 마요네즈에 와사비 1작은술을 넣는다.

  3. 레몬즙을 넣고 섞는다.

  4. 잘 섞고 맛을 보고 원하는 만큼 와사비 양을 조절한다.

  5. 사용하기 전에 10~20분 냉장 보관하여 맛이 잘 배도록 한다.

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