Συνταγή για Μαγιονέζα με Γουασάμπι

Υλικά:

• 100 γρ. ιαπωνική μαγιονέζα
  (δείτε τη βασική συνταγή)

• 1 έως 2 κουταλάκια του γλυκού φρέσκο τριμμένο γουασάμπι
  (προσαρμόστε ανάλογα με την επιθυμητή ένταση)

• 1 σταγόνα χυμό λεμονιού

Εάν δεν έχετε φρέσκο γουασάμπι:

• 1 κουταλάκι του γλυκού γουασάμπι σε πάστα (συχνά με βάση το χρένο)

• (Προαιρετικά) 1 κουταλιά της σούπας ζεστό νερό
  (για να αραιώσετε την πάστα πριν την ενσωμάτωση)

Εκτέλεση:

1. Σε ένα μικρό μπολ, διαλύστε το γουασάμπι (φρέσκο ή σε πάστα) με λίγο ζεστό νερό αν χρειάζεται.

2. Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού γουασάμπι στη μαγιονέζα.

3. Ανακατέψτε με το χυμό λεμονιού.

4. Ανακατέψτε καλά, δοκιμάστε και προσαρμόστε την ποσότητα γουασάμπι σύμφωνα με την επιθυμητή ένταση.

5. Αφήστε στο ψυγείο για 10 έως 20 λεπτά πριν τη χρήση, ώστε να αναπτυχθούν οι γεύσεις.