Burger Signature Kyara – Bœuf d’Argentine grillé & sauce chimichurri

Ingrédients principaux

• Viande de bœuf d’Argentine
  Viande hachée grillée à la plancha pour exalter les arômes naturels.

• Sauce chimichurri maison
  Persil plat haché, origan sec, ail, piment rouge, vinaigre de vin rouge, huile neutre. Vive, herbacée, légèrement piquante. Juste ce qu'il faut pour sublimer la viande sans la masquer.

Garnitures sobres mais typiques

• Oignon rouge finement émincé
  Pour apporter une fraîcheur croquante et légèrement piquante.

• Poivron doux grillé lentement
  Poivron rouge ou jaune, grillé à la flamme ou rôti lentement jusqu’à obtention d’une chair fondante et sucrée.

• Crème d’avocat onctueuse
  Veloutée et douce, cette crème lisse et crémeuse adoucit et équilibre parfaitement l’intensité relevée de la sauce chimichurri.

• Salade douce (laitue ou cœur de romaine)
  Feuilles tendres et croquantes, au goût frais et discret, apportant légèreté sans concurrencer les saveurs puissantes de la viande et de la sauce.

• Bun au maïs brioché léger
  Toasté sans sucré, pour soutenir l’ensemble sans détourner les saveurs.

Accompagnement (optionnel)

• Papas criollas
  Petites pommes de terre jaunes d’Amérique du Sud, idéales pour compléter ce burger typique.