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Big Mac Croquettes de Poulet Panées Buns au maïs dorés, cheddar fondant & Sauce sriracha-mayo
Big Mac Croquettes de Poulet Panées Buns au maïs dorés, cheddar fondant & Sauce sriracha-mayo
Ingrédients principaux
Buns à la farine de maïs
Pains moelleux légèrement dorés au four, préparés avec un mélange de farine de maïs et de blé, pour une texture douce et une légère note sucrée.
Croquettes de poulet panées
Deux croquettes maison à base de poulet effiloché, oignon, ail, persil, enrobées de chapelure panko et frites pour un croustillant parfait.
Fromage : cheddar affiné
Une tranche fondante de cheddar affiné, déposée sur le poulet chaud pour un maximum d'onctuosité.
Garnitures
-
Feuilles de roquette
-
Cornichons émincés
-
Rondelles d’oignon rouge
Sauce
Sauce sriracha-mayo au citron
Mayonnaise mélangée avec de la sauce sriracha (piments rouges frais, ail, vinaigre, sucre) et un filet de jus de citron pour apporter du peps et de la fraîcheur.
Alternative possible :
Mayonnaise citronnée ou aïoli léger pour une version plus douce.
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Ingrédients principaux
Buns à la farine de maïs
Pains moelleux légèrement dorés au four, préparés avec un mélange de farine de maïs et de blé, pour une texture douce et une légère note sucrée.
Croquettes de poulet panées
Deux croquettes maison à base de poulet effiloché, oignon, ail, persil, enrobées de chapelure panko et frites pour un croustillant parfait.
Fromage : cheddar affiné
Une tranche fondante de cheddar affiné, déposée sur le poulet chaud pour un maximum d'onctuosité.
Garnitures
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Feuilles de roquette
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Cornichons émincés
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Rondelles d’oignon rouge
Sauce
Sauce sriracha-mayo au citron
Mayonnaise mélangée avec de la sauce sriracha (piments rouges frais, ail, vinaigre, sucre) et un filet de jus de citron pour apporter du peps et de la fraîcheur.
Alternative possible :
Mayonnaise citronnée ou aïoli léger pour une version plus douce.