New Products
New Products
Forside
Underkategorier
Der er 157 varer.
-
- Ikke på lager
Traditionel koreansk kimchi (Baechu-kimchi, 배추김치)
Traditionel koreansk kimchi (Baechu-kimchi, 배추김치)
Præsentation
Kimchi (김치) er en ikonisk fermenteret ret i det koreanske køkken.. -
- Ikke på lager
Traditionel krydderipasta (yangnyeom) til kimchi
Traditionel krydderipasta (yangnyeom) til kimchi
Ingredienser:
-
5 spiseskefulde koreansk chilipulver (gochugaru)
≈.
-
- Ikke på lager
Shoyu-bouillon (醤油だし – Shōyu Dashi)
Shoyu-bouillon (醤油だし – Shōyu Dashi)
Anvendelse: Base til ramen / japansk suppe
Udbytte: 1 liter
Anslået. -
- Ikke på lager
Tonkotsu Bouillon (豚骨スープ – Tonkotsu Sūpu)
Tonkotsu Bouillon (豚骨スープ – Tonkotsu Sūpu)
Brug: Basis til ramen
Udbytte: Ca. 3-4 liter
Forventet. -
- Ikke på lager
Miso Bouillon (味噌だし – Miso Dashi)
Miso Bouillon (味噌だし – Miso Dashi)
Anvendelse: Basis til ramen / japansk suppe
Mængde: 1 liter
Tidsestimat:. -
- Ikke på lager
Fiskefond – Professionel opskrift
Fiskefond – Professionel opskrift
Ingredienser (til ca. 1 liter fond)
-
600 g fiskeben og rester af magert fisk
(f.eks. rødspætte, pighvar,.
-
- Ikke på lager
Hvidt fjerkræfond – Professionel opskrift
Hvidt fjerkræfond – Professionel opskrift
Ingredienser (til ca. 1 liter fond)
-
1 kg fjerkræskrog og indmad
.
-
- Ikke på lager
Professionel Brunt Vildtfond af Fjerkræ
Professionel Brunt Vildtfond af Fjerkræ (ca. 1 liter)
Ingredienser:
-
1 kg ben, karkasser og magert afskær fra vildt fjerkræ (gamle fugle som due,.
-
- Ikke på lager
Vildtfond – Professionel opskrift
Vildtfond – Professionel opskrift (ca. 1 liter)
Ingredienser:
-
1 kg ben, skrog og magre afpuds fra hårvildt (rådyr, vildsvin, hare.
-
- Ikke på lager
Brun fuglefond – Professionel opskrift
Brun fuglefond – Professionel opskrift
Tekniske råd
Knus benene for at maksimere udtrækningen af smagsstoffer. Rist dem før.
-
- Ikke på lager
Brunt kalvefond – Professionel detaljeret opskrift
Brunt kalvefond – Professionel detaljeret opskrift
Valg af knogler (vigtig basis)
For en rig og kraftig brun kalvefond, brug kalveknogler der.
-
- Ikke på lager
Lys kalvefond – Klassisk opskrift
Lys kalvefond – Klassisk opskrift
Ingredienser (til ca. 1 liter fond):
-
1 kg kalveben (helst med brusk, fx skank eller fødder,.
