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科特迪瓦炖野鸡（Kedjenou）：正宗炖制野鸡食谱，无需添加水和油脂

科特迪瓦炖野鸡（Kedjenou）：正宗炖制野鸡食谱，无需添加水和油脂

迪乌拉语（通用语）
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塞内加尔花生鸡（Pollo Mafé）——传统的花生酱炖菜

塞内加尔花生鸡（Pollo Mafé）——传统的花生酱炖菜

历史与背景
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安哥拉传统菜肴——棕榈果浆鸡肉正宗食谱

安哥拉传统菜肴——棕榈果浆鸡肉正宗食谱

棕榈果浆鸡（Poulet à la.
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莫桑比克Piri-Piri鸡（Frango Piri-Piri）：传统葡萄牙殖民前食谱

莫桑比克Piri-Piri鸡（Frango Piri-Piri）：传统葡萄牙殖民前食谱
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奥古斯特·埃斯科菲耶经典塔塔酱配方（以自制蛋黄酱为基础）

奥古斯特·埃斯科菲耶经典塔塔酱配方

（以自制蛋黄酱为基础）
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香草填馅禽肉卷，羊肚菌奶油酱，焦糖鹅肝 & 苹果油炸饼

€32.40

香草填馅禽肉卷，羊肚菌奶油酱，焦糖鹅肝 & 苹果油炸饼

咸中带甜的优雅风味
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Tam Mak Tèng – 老挝风味辣黄瓜沙拉，传统研钵做法

Tam Mak Tèng – 老挝风味辣黄瓜沙拉，传统研钵做法

老挝辣黄瓜沙拉，称为
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传统泰式青木瓜沙拉（Som Tam ส้มตำ）：起源、食谱与区域变体

传统泰式青木瓜沙拉（Som Tam ส้มตำ）：起源、食谱与区域变体

青木瓜沙拉的可能起源：老挝 /.
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Carrí la poule / Carrí poulet —— 留尼汪与毛里求斯的传统鸡肉咖喱食谱

€18.00

Carrí la poule / Carrí poulet —— 留尼汪与毛里求斯的传统鸡肉咖喱食谱
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传统毛里求斯风味蔬菜阿查（Achard）食谱毛里求斯菜中不可或缺的调味佳品

传统毛里求斯风味蔬菜阿查（Achard）食谱

毛里求斯菜中不可或缺的调味佳品
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毛里求斯正宗辣豆饼（Bonbon Piment）及其本地美味变体食谱

毛里求斯正宗辣豆饼（Bonbon Piment）及其本地美味变体食谱

Bonbon Piment —.

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卡尔瓦多斯火焰苹果/梨花配覆盆子珍珠与柔滑马斯卡彭奶酪

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Hill Cottage Restaurant
法国

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Trotters de porc aux pois chiches (Grèce)
44 minutes ago

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