New Products
New Products
Bas i köket
Underkategorier
Det finns 55 produkter.
-
- Slut i Lager
Vitt fågelfond – Professionellt recept
Vitt fågelfond – Professionellt recept
Ingredienser (för cirka 1 liter fond)
-
1 kg kycklingskrov och inälvor
.
-
- Slut i Lager
Professionell Brunsås på Viltfågel
Professionell Brunsås på Viltfågel (ca 1 liter)
Ingredienser:
-
1 kg ben, karosser och magra trimmar från viltfågel, äldre fåglar som duva etc.
.
-
- Slut i Lager
Viltfond (brun) – Professionellt recept
Viltfond (brun) – Professionellt recept (ca 1 liter)
Ingredienser:
-
1 kg ben, skrov och magra putsbitar från pälsvilt (t.ex. hjort,.
-
- Slut i Lager
Brun fågelfond – Professionellt recept
Brun fågelfond – Professionellt recept
Tekniska tips
Krossa benen för att maximera uttaget av smaker och safter. Rosta dem.
-
- Slut i Lager
Brun kalvfond – Professionellt detaljerat recept
Brun kalvfond – Professionellt detaljerat recept
Val av ben (grundläggande)
För en rik och kraftfull brun kalvfond, använd kalvben som.
-
- Slut i Lager
Ljus kalvfond – Klassiskt recept
Ljus kalvfond – Klassiskt recept
Ingredienser (för cirka 1 liter fond):
-
1 kg kalvben (helst med brosk, t.ex. knogar eller fötter,.
-
- Slut i Lager
Buljong på kalv- eller oxsvans med fläsksvål och aromater
Buljong på kalv- eller oxsvans med fläsksvål och aromater
Ingredienser:
-
Kalv- eller oxsvans: 1, skuren i bitar
.
