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Existem 172 produtos.
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Fundo escuro de aves – Receita profissional
Fundo escuro de aves – Receita profissional
Dicas técnicas
Quebre os ossos para maximizar a extração dos sucos. Asse-os.
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Fundo escuro de vitela – Receita profissional detalhada
Escolha dos ossos (base essencial)
Para um fundo escuro rico e encorpado, utilize ossos de vitela que contenham cartilagem, tutano e um pouco.
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Fundo branco de vitela – Receita clássica
Fundo branco de vitela – Receita clássica
Ingredientes (para cerca de 1 litro de fundo):
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1 kg de ossos de vitela (de preferência.
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Caldo de Rabo de Vitela ou Vaca com Pele de Porco e Aromáticos
Caldo de Rabo de Vitela ou Vaca com Pele de Porco e Aromáticos
Ingredientes:
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Rabo de vitela ou rabo de vaca: 1,.
