Κροκέτες Κοτόπουλου Big Mac με Κρούστα, Χρυσαφένια Ψωμάκια Καλαμποκιού, Λιωμένο Τσένταρ & Σάλτσα Sriracha-Mayo

Κύρια συστατικά

Ψωμάκια από καλαμποκάλευρο
Απαλά ψωμάκια, ελαφρώς ψημένα στο φούρνο, φτιαγμένα με μείγμα καλαμποκάλευρου και αλευριού σίτου για απαλή υφή και ελαφριά γλυκύτητα.

Κροκέτες κοτόπουλου με κρούστα
Δύο χειροποίητες κροκέτες από σκασμένο κοτόπουλο, κρεμμύδι, σκόρδο, μαϊντανό, καλυμμένες με πανάδα panko και τηγανισμένες για τέλεια τραγανότητα.

Τυρί: παλαιωμένο τσένταρ
Μια λιωμένη φέτα παλαιωμένου τσένταρ, τοποθετημένη πάνω στο ζεστό κοτόπουλο για μέγιστη κρεμώδη γεύση.

Γαρνιτούρες
Φύλλα ρόκας
Λεπτές φέτες τουρσί
Κόκκινες ροδέλες κρεμμυδιού

Σάλτσα
Σάλτσα sriracha-mayo με λεμόνι
Μαγιονέζα αναμεμειγμένη με σάλτσα sriracha (φρέσκα κόκκινα τσίλι, σκόρδο, ξύδι, ζάχαρη) και λίγο χυμό λεμονιού για φρεσκάδα και πικάντικη γεύση.

Εναλλακτική επιλογή:
Λεμονάτη μαγιονέζα ή ελαφριά αϊολί για πιο ήπια γεύση.