Nieuwe artikelen
Nieuwe artikelen
Kookbasis
Subcategorieën
Er zijn 55 producten.
-
- Niet op voorraad
Witte gevogeltebouillon – Professioneel recept
Witte gevogeltebouillon – Professioneel recept
Ingrediënten (voor ongeveer 1 liter bouillon)
-
1 kg karkassen en.
-
- Niet op voorraad
Professionele Wildfond van Gevogelte
Professionele Wildfond van Gevogelte (ongeveer 1 liter)
Ingrediënten:
-
1 kg botten, karkassen en mager afval van wild gevogelte (oude vogels zoals.
-
- Niet op voorraad
Donkere wildfond – Professioneel recept
(ongeveer 1 liter)
Ingrediënten:
-
1 kg botten, karkassen en magere resten van haarwild (hert, everzwijn, haas, enz.)
- .
-
- Niet op voorraad
Bruine Gevogeltefond – Professioneel Recept
Bruine Gevogeltefond – Professioneel Recept
Technische tips
Hak de botten in stukken om de maximale hoeveelheid sappen en.
-
- Niet op voorraad
Bruine kalfsfond – Professioneel gedetailleerd recept
Bruine kalfsfond – Professioneel gedetailleerd recept
Keuze van de botten (essentiële basis)
Voor een rijke, krachtige bruine kalfsfond gebruik.
-
- Niet op voorraad
Witte kalfsfond – Klassiek recept
Witte kalfsfond – Klassiek recept
Ingrediënten (voor ongeveer 1 liter fond):
-
1 kg kalfsbotten (bij voorkeur met kraakbeen, zoals.
-
- Niet op voorraad
Bouillon van kalfs- of runderstaart met varkensspek en aromaten
Bouillon van kalfs- of runderstaart met varkensspek en aromaten
Ingrediënten:
-
Kalfsstaart of rundersstaart: 1 stuk, in.
