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Ricetta tradizionale del brodo Yakhni
Ricetta tradizionale del brodo Yakhni
Origine: India (Kashmir)Ingredienti (per 4-6 persone):
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1 kg di agnello o.
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Furikake – Condimento Giapponese Fatto in Casa (ふりかけ 自家製調味料)
Furikake – Condimento Giapponese Fatto in Casa (ふりかけ 自家製調味料)
Cos'è il furikake?
Il furikake (ふりかけ) è un condimento giapponese secco che si.
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Le Gomasio (ごま塩)
Gomasio (ごま塩)
Condimento tradizionale giapponese a base di sesamo e sale marinoIntroduzione
Il gomasio è un condimento. -
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Salsa Yakiniku Tradizionale (Versione Naturale e Autentica)
Salsa Yakiniku Tradizionale (Versione Naturale e Autentica)
焼肉のたれ (Yakiniku no Tare)
Ingredienti:
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4 cucchiai di 醤油.
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Kimchi tradizionale coreano (Baechu-kimchi, 배추김치)
Kimchi tradizionale coreano (Baechu-kimchi, 배추김치)
Presentazione
Il kimchi (김치) è un piatto fermentato emblematico della cucina. -
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Pasta di condimento tradizionale (yangnyeom) per kimchi
Pasta di condimento tradizionale (yangnyeom) per kimchi
Ingredienti:
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5 cucchiai di polvere di peperoncino coreano.
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Bouillon Shoyu (醤油だし – Shōyu Dashi)
Brodo Shoyu (醤油だし – Shōyu Dashi)
Utilizzo: Base per ramen / zuppa giapponese
Resa: 1 litro
Tempo. -
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Brodo Tonkotsu (豚骨スープ – Tonkotsu Sūpu)
Brodo Tonkotsu (豚骨スープ – Tonkotsu Sūpu)
Utilizzo: Base per ramen
Resa: Circa 3-4 litri
Tempo. -
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Brodo di Miso (味噌だし – Miso Dashi)
Brodo di Miso (味噌だし – Miso Dashi)
Uso: Base per ramen / zuppa giapponese
Resa: 1 litro
Tempo stimato: 45. -
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Fumetto di pesce – Ricetta professionale
Fumetto di pesce – Ricetta professionale
Ingredienti (per circa 1 litro di fumetto)
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600 g di lische e scarti di pesci magri
(sogliola,.
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Fondo bianco di pollame – Ricetta professionale
Fondo bianco di pollame – Ricetta professionale
Ingredienti (per circa 1 litro di fondo)
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1 kg di carcasse e frattaglie.
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Fondo bruno di selvaggina piumata – Ricetta professionale
Fondo bruno di selvaggina piumata – Ricetta professionale (circa 1 litro)
Ingredienti:
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1 kg di ossa, carcasse e ritagli magri di.
