本周新品

鸡肉咖喱 (चिकन करी) — 印度香料鸡（मसालेदार मुरग़ी），正宗食谱、历史与地区变体

烤炉鸡（Tandoori Chicken，तंदूरी चिकन）——酸奶鸡肉、香料（मसाले）、烤炉和柴火烤鸡

起源与历史背景

鸡肉科尔玛 (चिकन कोरमा – Chicken Korma)

传统食谱、历史、变体及印波斯烹饪遗产

切蒂纳德鸡（Chettinad Chicken / चेट्टिनाड चिकन）— 印度南部泰米尔纳德邦的鸡肉料理（मुर्ग / मुरग़）

鸡肉香饭（Chicken Biryani चिकन बिरयानी）——正宗食谱、历史与地区变体

奶油鸡（Butter Chicken，Murgh Makhani）——黄油炖鸡的历史、传统食谱及其变体

鸡肉咖喱烤肉（Chicken Tikka Masala）：历史、传说、正宗食谱及英印经典的多样变体

起源与历史

鸡肉肉汁奶酪薯条（加拿大 – 魁北克）

这是一道受欢迎的菜肴，由薯条、奶酪凝乳、肉汁和烤鸡组成。

加拿大烧烤鸡（加拿大 – 魁北克及其他地区）

腌制后烤制或烧烤的鸡肉，是加拿大法语区流行的食谱。

烤鸡（墨西哥/中美洲）——用香料腌制的烤鸡，传统的家庭烧烤食谱

Tinga de Pollo（墨西哥）——番茄和辣椒鸡肉丝，传统墨西哥食谱

Tinga de Pollo.