Nieuwe artikelen
Er zijn 39 producten.
-
Le Gomasio (ごま塩)
Gomasio (ごま塩)
Traditioneel Japans kruidenmengsel van sesam en zeezoutIntroductie
Gomasio is een eenvoudig en eeuwenoud. -
Traditionele Yakinikusaus (Natuurlijke en Authentieke Versie)
Traditionele Yakinikusaus (Natuurlijke en Authentieke Versie)
焼肉のたれ (Yakiniku no Tare)
Ingrediënten:
-
4 eetlepels.
-
-
Traditionele Koreaanse kimchi (Baechu-kimchi, 배추김치)
Traditionele Koreaanse kimchi (Baechu-kimchi, 배추김치)
Introductie
Kimchi (김치) is een iconisch gefermenteerd gerecht uit de Koreaanse. -
Traditionele smaakpasta (yangnyeom) voor kimchi
Traditionele smaakpasta (yangnyeom) voor kimchi
Ingrediënten:
-
5 eetlepels Koreaanse chilipoeder (gochugaru)
≈ 30.
-
-
Shoyu Dashi (醤油だし – Sojasausbouillon)
Shoyu Dashi (醤油だし – Sojasausbouillon)
Gebruik: Basis voor ramen of Japanse soep
Opbrengst: 1 liter
Geschatte. -
Tonkotsu Bouillon (豚骨スープ – Tonkotsu Sūpu)
Tonkotsu Bouillon (豚骨スープ – Tonkotsu Sūpu)
Gebruik: Basis voor ramen
Opbrengst: Ongeveer 3-4 literMiso Bouillon (味噌だし – Miso Dashi)
Miso Bouillon (味噌だし – Miso Dashi)
Gebruik: Basis voor ramen / Japanse soep
Opbrengst: 1 liter
Geschatte.Visfumet – Professioneel recept
Visfumet – Professioneel recept
Ingrediënten (voor ongeveer 1 liter visfumet)
-
600 g graten en restjes van magere vis
(bijv. schol, tarbot,.
Witte gevogeltebouillon – Professioneel recept
Witte gevogeltebouillon – Professioneel recept
Ingrediënten (voor ongeveer 1 liter bouillon)
-
1 kg karkassen en.
Professionele Wildfond van Gevogelte
Professionele Wildfond van Gevogelte (ongeveer 1 liter)
Ingrediënten:
-
1 kg botten, karkassen en mager afval van wild gevogelte (oude vogels zoals.
Donkere wildfond – Professioneel recept
(ongeveer 1 liter)
Ingrediënten:
-
1 kg botten, karkassen en magere resten van haarwild (hert, everzwijn, haas, enz.)
- .
Bruine Gevogeltefond – Professioneel Recept
Bruine Gevogeltefond – Professioneel Recept
Technische tips
Hak de botten in stukken om de maximale hoeveelheid sappen en.