牛肉
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Qofte（コフテ）、Qebapa（チェバプ）、Kernaçka（ケルナチカ）：バルカン半島の伝統的なグリルミートボール、欠かせないクラシック料理
€18.00Qofte（コフテ）、Qebapa（チェバプ）、Kernaçka（ケルナチカ）：バルカン半島の伝統的なグリルミートボール、欠かせないクラシック料理
オーギュスト・コロンビエ流「ブフ・ブルギニョン」レシピ（1903年『古典料理』より）
€18.00オーギュスト・コロンビエ流「ブフ・ブルギニョン」レシピ（1903年『古典料理』より）
1903年、オーギュスト・コロンビエは著書『La Cuisine.
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ブフ・ア・ラ・ブルギニョン（ブルゴーニュ風牛肉のシチュー）– オーギュスト・エスコフィエ『グルメ・ガイド』(1903年) のオリジナルレシピ
ブフ・ア・ラ・ブルギニョン（ブルゴーニュ風牛肉のシチュー）– オーギュスト・エスコフィエ『グルメ・ガイド』(1903年) のオリジナルレシピ
