味の創造者であり、料理の伝統を伝える者
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タムマックテーン — 老舗の臼と棒を使ったラオス風ピリ辛きゅうりサラダの伝統レシピ
タムマックテーン — 老舗の臼と棒を使ったラオス風ピリ辛きゅうりサラダの伝統レシピ
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伝統的なタイの青パパイヤサラダ（Som Tam — ส้มตำ）：起源、レシ
タイのでんとうてきな みどりパパイヤのサラダ（ソムタム）：きげん、レシピ、ちいきのバリエーション
きげん
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